Eenjarig, heeft een warme plaats in de zon nodig maar wel beschut tegen wind of een snikhete middagzon.

Kan vlug woekeren, los je op door te planten in bloempot waarvan je de bodem uitsnijdt zodat uitlopers minder kans krijgen.

Plant sterft af in winter, maar groeit het jaar nadien terug vanuit de wortelstok

Gaat jaren mee. Af en toe de houten delen uitknippen, zodat je steeds jonge takjes behoudt die veel aromatischer zijn. Bij aanplant, is het beter het aardklompje net iets dieper te planten dan zoals ze in het plastic potje zat. Zo stimuleer je een betere uitgroei omdat de plant zich wat durft open te leggen.

Eenjarig kruid, kan in principe tot 90 cm hoog groeien. Houdt wel van vochtige grond.

Gedijt het best op een warm, beschutte plaats. Geregeld de topscheuten weg knippen zorgt ervoor dat de plant langer fris blijft, en verhindert een houtachtige uitgroei.

Niet gewend aan koude temperaturen, maar doorlevend indien geplant op beschutte plaats en vorstvrij afgedekt.

Groeit het best in volle grond, maar lukt prima in een moestuinbak. Wenst een zonnig, beschut plaatsje.

Om er kervelsoep van te maken, heb je alvast veel planten nodig. Kan je in je moestuinbak echter ook gaan telen als kruid om als kruid in je gerechten te verwerken. Houdt van een vochthoudende, humusrijke grond. Mag niet droog komen te staan want bij droge grond krijg je weinig vorming van het blad.

Keuze tussen eenjarige kruid (peperig van smaak), of doorlevende variant (iets sterker van aroma en donkerder van blad).

Binnen opkweken als zaailing, ofwel als plantgoed uit het tuincentrum. In beide gevallen geleidelijk laten wennen aan buitenlucht, ook wel afharden genaamd. Vraagt wel wat onderhoud: de zijscheuten verwijderen uit de oksels van het blad omdat ze de plant veel energie kosten. Tomaten die bijna rijp zijn, barsten snel als ze opeens meer water krijgen. Geef regelmatig én gelijkmatig water. Op het einde van het tomatenseizoen, rond eind augustus, laat je de laatste trossen vlugger rijpen door het bovenste gedeelte van de plant af te knippen (net boven het blad boven de laatste tros). Op die manier gaat alle energie naar het afrijpen van de tomaten.

Zelfde resultaat te behalen als in volle grond, maar moestuinbak verleent er zich het best toe om miniworteltjes te oogsten, waardoor ze lekker sappig en zoet zullen smaken. Bij het zaaien, best wat uitdunnen zodat je voldoende peenvorming stimuleert.

Na het zaaien, liefst wat uitdunnen. Smijt deze gekiemde plantjes niet weg, ze zijn ook lekker te gebruiken in salades. Zaai niet meteen alles, maar plaats één rijtje, en een week later nog ééntje. Zo kan je de oogst wat spreiden.

Ofwel met zaadjes, ofwel met plantuien te telen in vroege voorjaar. Tijdens kieming mag grond niet te nat zijn. Valt aan het eind van de zomer te oogsten, maar je kan het loof ook afsnijden tot 10 cm boven de grond om te gebruiken in je gerechten. De uitjes zullen verder groeien en kunnen dan later nog eens zelf geoogst worden.

Pikante pepers, zoete paprika's … Ze staan eveneens niet mis in de moestuinbak. Kiemt zeer traag. Wil je toch zaaien? Start dan vanaf februari binnenshuis in pot. Zaden hebben hier veel licht, een goede vochtige grond en warmte nodig. Omwille van hun trage groei, loop je de kans een lage opbrengst tegen pakweg oktober te hebben. Als alternatief kan je halfweg april peper- of paprikaplanten halen uit het tuincentrum. Planten vereisen wel veel zon.

Voorjaarsgroente. Erwten groeien niet zo goed in de zomer, eind februari tot april is de ideale teeltperiode. Vind het prima in een zonnige standplaats in niet te natte grond.

Pluksla, of gewone kropsla? Of beide? Of een mix van verschillende slasoorten? Er zijn genoeg variëteiten waardoor je sla van maart tot augustus direct buiten kan zaaien.

Eigenlijk geen slasoort, maar een kool. Groeit veel groter dan gewone sla. Je kan de blaadjes telkens afknippen voor gebruik, ze lopen uit zichzelf dan weer verder uit.

Net als de bladeren, zijn ook de bloemen eetbaar. Heeft een zilte smaak. Start met zaaien in het vroege voorjaar (maart) binnenshuis. Jonge plantjes geef je niet te veel water. Van zodra er bladvorming is, kan je de plantjes apart gaan planten. Afharden is hier ook de boodschap. Van zodra er geen nachtvorst meer is, kan je ze buiten uitplanten.

Warmteminnend plantje, vanaf half mei in volle grond te zaaien. Zaaien is mogelijk tot half augustus. Na een 4tal weken kan je de eerste blaadjes oogsten.

Keuze tussen glad- en breedbladig, of krulandijvie. Heeft regelmatig water nodig. Ook als najaarsgroente te telen, maar niet bestand tegen nachtvorst.

Kies voor een doordragend ras, dat resulteert misschien wel in een kleinere oogst, maar je kan dan wel over een lange periode vruchten plukken (juni tot oktober). Vormt uitlopers, die je tijdens het bloeiseizoen kan verwijderen om het ontstaan van nieuwe bloeistengels te bevorderen. Uitlopers kan je verplanten om nieuwe moederplanten te vormen.

Misschien nog wat vakjes over? Waarom geen eetbare bloemen zaaien of planten? Oost-Indische kers is er zo eentje van. Ze vormt oranje bloemen met gele of rode tinten, en de bloemen kan je opeten. Het smaakt wat naar waterkers.